Bienvenue à Alta Marea
Une Ode à la Cuisine Italienne, Élevée par la Beauté de Madagascar
Découvrez le restaurant Alta Marea, un lieu où la cuisine italienne prend vie avec une touche malgache unique.
Niché au cœur de la nature luxuriante de Nosy Be, notre restaurant offre bien plus qu'un simple repas ; c'est une expérience gastronomique inoubliable qui éveille vos sens et vous transporte dans un univers de saveurs exquises.
L'Art de la Cuisine Italienne
Notre menu est une célébration de la cuisine italienne authentique, préparée avec passion par notre talentueuse équipe de chefs.
Chacun de nos plats est une véritable œuvre d'art, mettant en valeur les saveurs italiennes classiques dans toute leur splendeur.
Chez Alta Marea, nous croyons en l'excellence de la simplicité, en utilisant des ingrédients de première qualité pour créer des plats qui évoquent l'Italie à chaque bouchée.
Des Produits Locaux d'Exception
Tout en restant fidèles à nos racines italiennes, nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux de Madagascar en utilisant exclusivement des produits de saison de la plus haute qualité.
Notre fusion unique de la cuisine italienne avec des ingrédients malgaches frais offre une expérience gastronomique captivante. Chaque assiette est une rencontre harmonieuse entre deux mondes culinaires.
Linguine au Crabe de Mangrove
Parmi nos créations culinaires les plus appréciées, ne manquez pas notre plat signature : les linguine à la chair de crabe de mangrove.
Chaque crabe sélectionné pèse au moins 1 kg, offrant une expérience culinaire unique qui marie la tradition italienne à la générosité des trésors de Madagascar.
Présentés dans la carapace du crabe, ce plat est une invitation au bonheur.
Un Cadre Face à la Mer
Notre restaurant est conçu pour être une extension de la nature environnante.
Situé en plein air sous une élégante structure, il vous offre une expérience culinaire unique. Vous serez entouré de majestueux arbres, créant ainsi une atmosphère magique.
Avec une vue imprenable sur la mer et des couchers de soleil spectaculaires en toile de fond, chaque repas devient une expérience mémorable.
Une Soirée Romantique Sous les Étoiles
Imaginez une soirée romantique, les pieds dans le sable, le doux murmure des vagues en arrière-plan, et un ciel étoilé qui s'étend à perte de vue. Notre dîner sur la plage est une expérience inoubliable conçue pour les amoureux de la nature et de la gastronomie.
Le clou de ce dîner magique est notre plateau de fruits de mer pour deux, composé des trésors de la mer du jour. Préparé avec soin par notre chef, il met en vedette une sélection somptueuse de poisson, de calamars, de crevettes, ainsi que, selon la pêche du jour, de délicieuses langoustes, cigales de mer ou camarrons. Chaque bouchée est une explosion de saveurs marines qui vous transporte au cœur de la nature.
Il Tramonto : Un Coin de Paradis au Coucher de Soleil
Bienvenue au Tramonto, un lieu magique où le coucher de soleil prend vie.
Le Tramonto bar, dont le nom signifie "coucher de soleil" en italien, est bien plus qu'un simple bar. C'est un lieu de retraite où le temps semble s'arrêter, offrant une expérience inoubliable pour tous les amoureux de la détente en bord de mer.
Niché à côté de la piscine et bordé par la plage, Il Tramonto est bien plus qu'un simple bar : c'est une expérience sensorielle à part entière.
Cocktails & Sérénité
Notre bar se distingue par sa simplicité et son amour des produits locaux. Nos cocktails sont conçus pour capturer la fraîcheur de Madagascar, mettant en vedette le célèbre rhum Dzama produit localement.
Les jus de fruits, soigneusement sélectionnés en fonction des saisons, sont pressés sur place pour une saveur optimale.
Notre collection de rhums arrangés vieillis, provenant de l'ancienne distillerie Dzama avec plus de 20 ans de maturation, est également à découvrir.
Votre Refuge au Coucher de Soleil
Il Tramonto vous accueille avec une ambiance lounge décontractée.
Laissez-vous emporter par l'esprit de détente qui règne ici, tout en vous délectant de la vue imprenable sur le coucher de soleil.
Chaque soir, notre bar devient le témoin privilégié de la magie du crépuscule, créant un cadre idyllique pour savourer des cocktails exquis, des conversations agréables et des moments inoubliables. Venez partager ces instants de bonheur avec nous au Tramonto.